冯甜 已认证副研究员
莲蓬是一种常见的水生植物，它的果实是人们喜爱的美食之一。但是，很多人对莲蓬的果实类型并不清楚。本文将为大家介绍莲蓬属于什么果实类型以及如何挑选新鲜的莲蓬。
一、莲蓬的果实类型
莲蓬的果实是一种聚合果，也称为多果。它由许多小果实组成，每个小果实都有一个**的种子。莲蓬的果实通常呈圆球形或半球形，表面有许多小孔，孔内有种子。莲蓬的果实颜色有白色、粉红色、**等，口感清甜可口。
二、如何挑选新鲜的莲蓬
1.外观
新鲜的莲蓬表面应该光滑，无裂缝，颜色鲜艳。如果表面有斑点或者变色，说明莲蓬已经不新鲜了。
2.气味
新鲜的莲蓬有一种清香的气味，如果闻到的是一种发霉或者异味，说明莲蓬已经变质了。
3.重量
挑选莲蓬的时候，可以用手掂一下重量。如果感觉轻盈，说明莲蓬已经失去了水分，不新鲜。
三、如何食用莲蓬
1.清洗
莲蓬的表面有一层薄薄的膜，需要用水冲洗干净。如果有残留的膜，会影响口感。
2.去芯
莲蓬的果实中有一些硬壳，需要用刀将其去除。去芯后的莲蓬口感更佳。
3.烹饪
莲蓬可以煮、炒、烤等多种方式烹饪。最常见的是莲蓬糖水和莲蓬炒蛋。莲蓬糖水是一道清甜可口的甜品，莲蓬炒蛋则是一道简单易做的家常菜。
总之，莲蓬是一种美味可口的水果，它的果实属于聚合果，需要注意挑选新鲜的莲蓬。希望本文能够帮助大家更好地了解莲蓬的奥秘。
