黄萌 已认证高级工程师
很多热爱美食的朋友都想要尝试自己动手做一道美味的鸡肉丸子汤，但却不知道如何下手。今天，我就来为大家分享一个简单又美味的鸡肉丸子汤的做法，让你轻松掌握这道佳肴的制作技巧。
一、准备工作
想要做出好吃的鸡肉丸子汤，准备工作是必不可少的。我们需要准备以下食材：鸡肉、猪肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉。在选购鸡肉时，可以选择鸡胸肉和鸡腿肉，这样做出来的鸡肉丸子口感更加鲜美。同时，葱和姜的添加可以为鸡肉丸子增添一股独特的香气。
二、制作鸡肉丸子
1. 将鸡肉和猪肉剁成肉泥，放入碗中。
2. 加入切好的葱末和姜末，搅拌均匀。
3. 倒入料酒、盐、胡椒粉，继续搅拌均匀。
4. 打入鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌至肉泥上劲。
5. 用手将肉泥捏成小丸子，放入碗中备用。
三、煮鸡肉丸子汤
1. 在锅中倒入足够的水，将鸡肉丸子逐个放入锅中。
2. 煮至丸子浮起，用漏勺捞出，放入碗中备用。
3. 另起锅，倒入适量的水，将丸子汤再次烧开。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮沸。
5. 将丸子重新放入锅中，煮至丸子熟透即可。
四、总结
以上就是制作鸡肉丸子汤的简单步骤，只要按照这个方法操作，你也可以在家轻松做出美味可口的鸡肉丸子汤。这道菜的制作过程简单易学，非常适合家庭聚餐时露一手。希望这个做法能让你在美食的道路上更进一步，给家人和朋友带来更多的惊喜。
