白佳欣 已认证副教授
西红柿是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它不仅美味可口，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，是我们健康饮食的重要组成部分。但是，你知道吗？在古代，西红柿并不是这个名字，那么西红柿古时候叫什么呢？下面让我们一起来了解一下。
一、西红柿的起源
西红柿原产于南美洲，是由印第安人在几千年前栽培出来的。在16世纪时，西班牙人将其带到了欧洲，并在意大利开始种植。当时，人们还不知道西红柿的营养价值，认为它是一种毒草，只用来观赏，而不食用。
二、西红柿的命名
在中国，西红柿最早被称为“番茄”，这个名称的来源有很多种说法。一种说法是，番茄是由“番”和“茄”两个字组成的，其中“番”是指外国，而“茄”则是指茄子，因此，“番茄”就是指外国的茄子。另一种说法是，番茄的外表和颜色与西班牙的一种叫做“香蕉梨”的水果非常相似，因此被称为“西班牙香蕉梨”，后来演变为“番茄”。
在欧洲，西红柿最早被称为“爱情果”或“黄金苹果”，这是因为人们认为它具有神秘的力量，可以带来幸福和爱情。后来，随着人们对西红柿的认识不断深入，它的名称也发生了变化。在英国，西红柿被称为“***ato”，这个名称来源于南美洲印第安人的语言，意思是“肥胖水果”，因为西红柿的外形和尺寸很像一个小小的肥胖的水果。
三、西红柿的营养价值
西红柿是一种低热量、高营养的蔬菜，其营养价值非常丰富。它含有丰富的维生素C、维生素A和维生素E，这些维生素对人体的免疫系统和视力都有很好的保健作用。此外，西红柿还含有大量的纤维素、钾、镁和其他矿物质，可以帮助人体排毒、降血压、预防心脑血管疾病等。
四、如何选购和食用西红柿
选择西红柿时，应选择表皮光滑、色泽鲜艳、果实坚实、无裂缝和病斑的西红柿。另外，应尽量选择有机种植的西红柿，避免食用含有**和化肥的西红柿。
在食用西红柿时，可以将其生吃、煮熟或烤熟，也可以将其制成西红柿酱、西红柿汁等食品。此外，西红柿还可以与其他蔬菜、肉类等食材搭配食用，制成各种美食。
总之，西红柿是一种非常健康、美味的蔬菜，它的营养价值和食用方法也非常丰富。虽然在古代，人们并不知道西红柿的营养价值和作用，但随着科学技术的不断进步，我们对西红柿的认识也在不断深入。希望大家在日常生活中多多食用西红柿，为自己的健康加油。
