田秀兰 已认证院士
很多热爱美食的朋友都想要尝试自己动手做热干面，但却不知道如何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的热干面家常做法，让你能轻松入门，享受到地道美味。
一、准备工作
你需要准备一些基本的材料，如面条、黄豆鼓、辣椒酱、芝麻酱、香葱、酸豆角等。在选购材料时，可以根据自己的口味来选择合适的调料和配菜。同时，你还需要一口锅和一把筷子，以便能够更加顺利地完成热干面的制作过程。
二、制作过程
1. 将面条放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。煮沸后转中火，继续煮 5-8 分钟，直到面条熟透。然后捞出面条，沥干水分，放入碗中。
2. 取适量黄豆鼓和辣椒酱，放入锅中，加入适量的油，用小火慢慢炒出红油。炒出红油后，将锅离火，倒入芝麻酱，搅拌均匀。
3. 将调好的芝麻酱均匀地淋在面条上，然后加入适量的酸豆角和香葱末。将热干面搅拌均匀，让每根面条都裹满酱料，即可享受美味的热干面。
三、总结
热干面的家常做法其实非常简单，只要准备好材料和工具，按照制作过程的步骤进行操作，就能轻松享受到地道的美味。同时，你还可以根据自己的口味，适当调整黄豆鼓、辣椒酱和芝麻酱的比例，让热干面更加符合你的口味。自己动手做热干面不仅能满足你的味蕾，还能增加生活的乐趣。快来试试吧！
