何佳欣 已认证研究生
植物学上，水果是指成熟的子房（雌蕊和其周围的结构）的壳或果皮内含有种子的成果。这个定义听起来有点抽象，但是实际上它包含了许多我们日常所吃的水果，比如苹果、梨、桃子、葡萄等等。那么，让我们来深入了解一下植物学上水果的定义吧。
一、水果的分类
在植物学上，水果可以分为干果和肉果两种。干果是指果皮干燥而硬，内部种子也干燥的果实，比如坚果、豆荚、草本植物的蒴果等等。而肉果则是指果皮肉质，内部种子也被包裹在果肉中的果实，比如我们常见的苹果、梨、桃子、草莓等等。
二、水果的形态
水果的形态各异，但是它们都有一个共同点，那就是由子房发育而成。子房是雌蕊的下部，它可以分为单子房、多子房和合生子房三种类型。单子房是指一个花的雌蕊只有一个子房，比如豆科植物的豆荚。多子房是指一个花的雌蕊有多个子房，比如蔷薇科植物的玫瑰。合生子房是指多个花的雌蕊合并成一个子房，比如芒果、荔枝等。
三、水果的营养价值
水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。比如苹果富含维生素C和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘；草莓富含维生素C和抗氧化物质，具有美容和抗衰老的作用；葡萄富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力等等。
四、水果的选购和保存
在选购水果时，我们需要注意以下几点：首先是外观，水果应该外表光滑、无瑕疵、色泽鲜艳；其次是气味，水果应该有清香的气味，没有异味；最后是重量，水果应该比同种类的水果重，表明它更加饱满。
在保存水果时，我们需要注意以下几点：首先是温度，水果应该保存在适宜的温度下，不同种类的水果适宜的温度也不同；其次是湿度，水果应该保存在适宜的湿度下，避免果皮干燥；最后是通风，水果应该保存在通风良好的地方，避免果皮潮湿。
总之，植物学上水果的定义是成熟的子房内含有种子的成果，它们形态各异，营养丰富，选购和保存也需要注意一些细节。希望这篇文章对你有所帮助，让你更好地了解水果。
