李欣宜 已认证院士
西红柿是我们日常生活中常见的蔬菜之一，不仅口感好，而且营养丰富。但是你知道吗？西红柿还有别的名字，今天我们就来探讨一下西红柿别名叫什么名字。
一、西红柿的基本信息
西红柿，学名番茄，属茄科，是一种常见的蔬菜。其果实呈圆形或椭圆形，表面光滑，色泽鲜艳，富含维生素C、维生素A、番茄红素等营养成分，有助于增强免疫力、抗氧化、防癌抗癌等功效。
二、西红柿的别名
除了常见的“西红柿”之外，它还有不少别名。下面就为大家介绍几种常见的别名。
1. 番茄
“番茄”是西红柿最常见的别名之一，它源于西班牙语“***ate”，意为“金苹果”。在西方国家，人们习惯将西红柿作为一种水果食用，因此也被称为“love apple”。
2. 洋柿子
“洋柿子”是西红柿在北方地区的别名，因为它的口感与柿子有些相似，所以被称为“洋柿子”。
3. 红蕃茄
“红蕃茄”是西红柿在南方地区的别名，因为南方人习惯将西红柿煮成番茄汤或者炖菜，所以将它称为“红蕃茄”。
4. 土豆蕃茄
“土豆蕃茄”是西红柿在部分地区的别名，因为西红柿与土豆搭配炖煮味道更佳，所以被称为“土豆蕃茄”。
5. 狼桃
“狼桃”是西红柿在一些地区的别名，因为它的果实呈圆形，口感酸甜，有些人认为它长得像狼的头，所以被称为“狼桃”。
三、如何挑选新鲜的西红柿
挑选新鲜的西红柿是烹饪的第一步，下面为大家介绍几个选购技巧。
1. 外观
新鲜的西红柿表面应该光滑、无斑点、无皱纹、无破损，颜色鲜艳红润。
2. 触感
轻轻触摸西红柿的表面，应该感觉到柿子的皮很光滑，手感柔软，不应该有硬块或者软塌的感觉。
3. 嗅觉
新鲜的西红柿应该有淡淡的香气，如果闻到有异味或者发酸，就说明不新鲜了。
四、如何保存西红柿
挑选好新鲜的西红柿之后，我们还需要知道如何保存它。
1. 室温保存
如果你的西红柿还没有成熟，可以放在室温下保存，这样可以让它继续成熟。但是要注意，如果放置时间过长，西红柿会变软或者变质。
2. 冰箱保存
如果你的西红柿已经成熟，可以将它放在冰箱里保存，这样可以延长它的保质期。但是要注意，冰箱里的温度不能太低，否则会影响它的口感和营养成分。
3. 烘干保存
如果你有很多西红柿，可以将它们切成薄片，晾干或者烘干，这样可以让它们更加方便保存和食用。
五、结语
西红柿是一种非常好的蔬菜，它不仅口感好，而且营养丰富。除了常见的“西红柿”之外，它还有不少别名，例如“番茄”、“洋柿子”、“红蕃茄”、“土豆蕃茄”、“狼桃”等。挑选新鲜的西红柿需要注意外观、触感、嗅觉等方面，保存时可以选择室温保存、冰箱保存、烘干保存等方法。希望本文能够帮助大家更好地了解西红柿，让大家在日常生活中更加健康美味。
