沈萌萌 已认证高级工程师
百奇饼干是国内非常受欢迎的饼干品牌之一，每个人都喜欢它的脆脆的口感和甜甜的味道。但是，你有没有想过百奇饼干的涂层是什么？是巧克力吗？今天，我们来揭秘百奇饼干的真正成分。
一、百奇饼干的外层
首先，我们需要了解百奇饼干的外层是什么。许多人认为百奇饼干的外层是巧克力，但实际上，它是一种名为“复合巧克力”的物质。这种物质由植物油、可可粉、糖和*化剂等成分混合而成，与纯正的巧克力相比，它的成分比例不同。
复合巧克力的口感和外观与巧克力类似，但它的成分比例使其更加便宜和易于生产。因此，许多饼干制造商使用复合巧克力作为涂层，而不是纯正的巧克力。
二、百奇饼干的成分
除了外层，我们还需要了解百奇饼干的其他成分。根据百奇饼干的包装，它的成分包括小麦粉、糖、植物油、葡萄糖浆、食盐、氢化植物油、酸奶粉、*化剂、香料和膨松剂等。
这些成分中，最值得关注的是氢化植物油。氢化植物油是一种不健康的油脂，它会增加胆固醇并增加患心脏病和中风的风险。因此，我们应该尽量避免食用含有氢化植物油的食品，包括百奇饼干。
三、如何选择健康的饼干
现在，我们已经了解了百奇饼干的成分，那么如何选择健康的饼干呢？以下是一些选择健康饼干的建议：
1.选择低糖和低脂的饼干，例如全麦饼干或无糖饼干。
2.避免含有氢化植物油的饼干。
3.选择有机饼干，它们通常比常规饼干更健康。
4.**饼干，这样你可以控制成分和热量。
总结：
百奇饼干的外层是由复合巧克力制成的，而不是纯正的巧克力。除了外层，百奇饼干还含有许多其他成分，其中最值得关注的是氢化植物油。为了选择健康的饼干，我们应该选择低糖和低脂的饼干，并避免含有氢化植物油的饼干。如果可能，我们可以**饼干，这样我们可以控制成分和热量。
