孙佳怡 已认证副主任
番茄肉末面条，一道让人垂涎欲滴的家常美食。它不仅美味可口，而且营养丰富，是每个家庭都应该掌握的基本菜肴。如果你正在寻找一份简单易学的食谱，那么就请继续阅读吧，我将为你详细解析番茄肉末面条的做法。
一、准备工作
我们需要准备以下食材：面条、猪肉末、番茄、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。在选购食材时，我们需要注意以下几点：面条要选购口感筋道、不易糊汤的；猪肉末要选择新鲜、肉质鲜嫩的；番茄要选择熟透的，口感更佳。
二、制作过程
1. 将面条按照包装上的建议时间煮熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
2. 番茄去皮切丁，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放油，将葱姜蒜末放入锅中翻炒出香味，然后加入肉末翻炒至肉末变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入番茄丁，翻炒至番茄熟透，汤汁浓郁。
6. 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收番茄肉末的汤汁。
7. 最后撒上葱花，出锅即可。
三、总结
番茄肉末面条的做法并不复杂，只要准备好食材，按照步骤进行操作，就能做出一道美味的家常菜。这道菜的口感鲜美，色香味俱佳，无论是作为主食，还是作为一道下饭菜，都非常合适。希望这篇文章能帮助你掌握这道美食的做法，让你在家庭聚餐时大显身手。
