黄萌 已认证营养学导师
许多人在烹饪时都喜欢添加茶树菇这种食材，它不仅口感鲜美，营养也十分丰富。但是，你是否知道如何判断茶树菇是否变质了呢？今天，我就来和大家分享一下我的小秘诀，让你在烹饪时更加得心应手。
一、观察外观
我们要看茶树菇的外观。新鲜的茶树菇表面应该呈现一种淡**，而且表面有光泽。如果茶树菇的颜色变成了深黄或者深棕色，表面无光泽，甚至出现了霉斑，那么这就可能是变质的茶树菇。
二、闻气味
我们可以通过闻茶树菇的气味来判断。新鲜的茶树菇有一种特有的清香，闻起来让人感觉很舒服。而如果茶树菇出现了异味，比如霉味、酸味或者其他的怪味，那么这就可能是变质的茶树菇。
三、检查质地
我们还可以通过检查茶树菇的质地来判断。新鲜的茶树菇摸起来应该是硬挺的，有一定的弹性。而如果茶树菇变得软塌塌的，毫无弹性，那么这就可能是变质的茶树菇。
判断茶树菇是否变质，一看外观，二闻气味，三检查质地，这三步就基本上可以确定茶树菇的新鲜程度。
在购买和储存茶树菇时，我们也需要注意一些事项。尽量选择新鲜的时候购买，因为新鲜的茶树菇口感和营养都更好。储存茶树菇时，应该放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，这样可以延长茶树菇的保质期。
判断茶树菇是否变质，需要我们细心观察和闻味，只有这样，我们才能确保茶树菇的新鲜，让我们的烹饪更加美味。
