江嘉怡 已认证博士生导师
很多朋友都喜欢吃韭菜鸡蛋饼，但却不知道如何制作。今天，我就来给大家分享一下韭菜鸡蛋饼的做法，让你轻松在家做出美味可口的早餐。
一、准备工作
我们需要准备一些新鲜的韭菜和鸡蛋。韭菜要选择嫩绿的，鸡蛋要新鲜的，这样才能保证做出的韭菜鸡蛋饼口感鲜美。此外，我们还需要一些面粉和适量的调料，如盐、胡椒粉等。
二、韭菜的处理
将韭菜洗净，切成小段，然后用盐腌制一下，这样既能去除韭菜的辛辣味，又能让韭菜更加入味。腌制大约 15 分钟即可。
三、鸡蛋的打散
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
四、面糊的制作
将面粉倒入碗中，慢慢加入水，边加水边搅拌，直至面糊呈现出流动状。然后将腌制好的韭菜和打散好的鸡蛋倒入面糊中，搅拌均匀。
五、煎制韭菜鸡蛋饼
在平底锅中倒入适量的油，用中小火将油烧热。然后将搅拌好的韭菜鸡蛋面糊倒入锅中，用锅铲将面糊均匀铺开，使其形成一个圆形的饼。煎至两面金黄，即可出锅。
六、享用美味
将煎好的韭菜鸡蛋饼盛入盘中，趁热享用。金**的饼皮，搭配韭菜和鸡蛋的鲜美口感，让人回味无穷。
韭菜鸡蛋饼的做法并不复杂，只要准备好材料，按照步骤进行操作，就能在家轻松做出美味的韭菜鸡蛋饼。这道美食不仅营养丰富，口感鲜美，还能满足你的味蕾，为你的早餐增添一抹亮色。快动手试试吧，让你的早餐变得更加丰富多样。
