白芳 已认证教授
很多朋友都喜欢吃咸菜，但是你知道芹菜叶咸菜的做法家常吗？今天，我就来和大家分享一下这道美味可口，绿色健康的芹菜叶咸菜的做法家常。不仅简单易学，而且食材新鲜，营养丰富，绝对值得一试。
一、准备工作
我们要准备好所需的食材，主要包括新鲜的芹菜叶、盐、生姜、大蒜、辣椒等。在选购芹菜叶时，要选择颜色鲜艳、叶子饱满的，这样的芹菜叶口感更佳，营养也更丰富。同时，我们还要准备一些干净的容器，用于腌制芹菜叶咸菜。
二、处理食材
将新鲜的芹菜叶清洗干净，放在通风的地方晾干水分。然后，将生姜、大蒜和辣椒洗净，切成末备用。
三、腌制芹菜叶
在干净的容器中，放入一层芹菜叶，然后撒上一些盐，再放入一层芹菜叶，再撒上一些盐，以此类推。在每层芹菜叶上，都要撒上适量的盐，这样可以确保芹菜叶充分吸收盐分，口感更加美味。将切好的生姜、大蒜和辣椒末撒在芹菜叶上。
四、密封容器
将容器密封好，放在阴凉通风的地方腌制。一般来说，腌制 3-5 天后，芹菜叶咸菜就可以食用了。在腌制过程中，要注意保持容器的密封性，防止空气中的细菌进入，影响芹菜叶咸菜的品质。
五、食用方法
腌制好的芹菜叶咸菜，可以用来炒菜、拌面、配粥等，都非常美味。而且，芹菜叶咸菜具有降血压、健胃消食、清热解毒等功效，是一道既美味又养生的家常菜。
芹菜叶咸菜的做法家常非常简单，只需要准备好食材，进行腌制即可。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且制作过程绿色健康，无添加任何化学物质。希望大家都能尝试制作这道美味的芹菜叶咸菜，让家常菜更加丰富多彩。
