谭秀英 已认证工程师
在很多家庭的厨房里，芹菜叶往往是被忽视的存在。其实，芹菜叶的营养价值丰富，含有丰富的维生素和矿物质，而且口感鲜嫩，是一种非常健康的食材。今天，我就来为大家揭秘芹菜叶的做法大全，让你对芹菜叶爱不释手。
一、凉拌芹菜叶
凉拌芹菜叶是最简单也最受欢迎的做法。将芹菜叶洗净，用开水焯一下，然后捞出过凉水。接着，可以根据个人口味加入蒜末、醋、香油、盐等调料，搅拌均匀即可。这道菜口感清爽，非常适合夏天食用。
二、芹菜叶炒鸡蛋
芹菜叶炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜。将芹菜叶洗净切碎，鸡蛋打散备用。锅里烧热油，先将鸡蛋炒熟捞出。然后，放入芹菜叶翻炒，最后再放入鸡蛋，加盐调味即可。这道菜色香味俱佳，十分下饭。
三、芹菜叶炖豆腐
芹菜叶炖豆腐是一道口感鲜美的汤菜。将芹菜叶洗净切段，豆腐切块备用。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆腐和芹菜叶，翻炒均匀。接着，加入适量的水，盖上锅盖，炖十分钟左右。加入盐、鸡精调味，即可出锅。
四、芹菜叶饼
芹菜叶饼是一道非常特别的美食。将芹菜叶洗净切碎，加入面粉、水和盐，搅拌均匀。锅里烧热油，将面糊摊成饼状，煎至两面金黄即可。这道菜既可以当主食，也可以当小吃，非常美味。
芹菜叶的做法大全为我们提供了丰富的选择。芹菜叶不仅可以做菜，还可以做汤、做饼，每一种做法都能让芹菜叶的营养价值和口感得到充分的发挥。所以，下次再吃芹菜的时候，千万不要再浪费芹菜叶了，试试这些做法，你会发现芹菜叶的美味和魅力。