秦若萌 已认证副主任
夏天，气温升高，湿气加重，人们的胃口也跟着变得挑剔起来。在这个炎炎夏日，没有什么比喝上一碗清热解暑、营养丰富的鸭汤更让人舒心的事情了。但是，夏天煲鸭汤放什么食材最好呢？今天，我就来为大家揭晓这个谜底。
一、清热解暑的冬瓜
夏天煲鸭汤，冬瓜是必不可少的食材。冬瓜性寒，具有清热解暑、利尿消肿的功效，和鸭肉一起煲汤，既可以中和鸭肉的油腻感，又能增添汤的鲜美滋味。同时，冬瓜中的膳食纤维还能帮助消化，减轻肠胃负担。
二、祛湿养胃的薏米
夏天湿气重，薏米具有很好的祛湿效果。同时，薏米还有养胃、利水消肿的功效，对于夏天食欲不振、肠胃不适的人来说，是煲鸭汤的好选择。
三、滋阴润燥的枸杞
夏天虽然炎热，但空气中的湿度较大，容易导致人体阴虚。枸杞具有滋阴润燥、养肝明目的作用，夏天煲鸭汤时加入适量的枸杞，既可以增加汤的营养价值，又能起到滋阴润燥的效果。
四、提味增鲜的生姜和葱
生姜和葱是煲汤的常用调料，具有提味增鲜的作用。夏天煲鸭汤时，加入适量的生姜和葱，既可以中和鸭肉的腥味，又能增加汤的香气，让人食欲大增。
五、滋补养生的红枣和枸杞
红枣和枸杞都是滋补养生的食材，夏天煲鸭汤时加入适量的红枣和枸杞，既可以增加汤的营养价值，又能起到养血安神、滋补养生的作用。
综上所述，夏天煲鸭汤时，我们可以放入清热解暑的冬瓜、祛湿养胃的薏米、滋阴润燥的枸杞、提味增鲜的生姜和葱以及滋补养生的红枣和枸杞。这样的鸭汤不仅美味可口，还能帮助我们度过炎炎夏日，让我们拥有一个健康的好身体。