袁敏 已认证研究员
许多人在家中想要尝试制作奥尔良鸡翅，却苦于不知如何腌制。今天，我将为大家分享一个简单易学的腌制方法，让你轻松掌握腌制奥尔良鸡翅的秘诀。
一、准备工作
想要腌制美味的奥尔良鸡翅，首先需要准备以下材料：新鲜鸡翅、奥尔良烤肉料、生抽、蜂蜜、料酒、生姜、大蒜、辣椒。然后，将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面切上几刀，以便更好地入味。
二、制作腌料
1. 将生姜和大蒜切成末，辣椒切碎，备用。
2. 在一个碗中，加入 3 勺奥尔良烤肉料，1 勺生抽，1 勺蜂蜜，1 勺料酒，然后将切好的生姜、大蒜和辣椒放入碗中，搅拌均匀。
3. 将切好的鸡翅放入腌料碗中，让鸡翅两面均匀裹上腌料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制 12 小时，让鸡翅充分入味。
三、烹饪鸡翅
1. 将腌制好的鸡翅从冰箱取出，去掉保鲜膜，然后将多余的腌料倒入锅中，用中火将腌料炒香。
2. 炒香后，将鸡翅放入锅中，用中火将鸡翅两面煎至微黄，然后加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 10 分钟。
3. 10 分钟后，揭开锅盖，转大火收汁，待汤汁变浓稠后即可关火，将鸡翅盛出，撒上少许熟芝麻，即可享受美味的奥尔良鸡翅。
腌制奥尔良鸡翅的过程并不复杂，只需按照上述步骤操作，便能轻松制作出美味的鸡翅。此外，腌制的时间越长，鸡翅的口感越入味。所以，大家不妨提前一晚腌制鸡翅，第二天便能享受到美味的奥尔良鸡翅。
