叶欣汝 已认证硕士
对于喜爱面点的你，是否对发面蒸饼的做法感到好奇？其实，发面蒸饼的做法并不复杂，只要掌握好关键步骤，即使是新手也能轻松做出美味可口的发面蒸饼。本文将为你详细图解发面蒸饼的做法大全，让你轻松学会这道美味面点。
一、准备工作
1. 准备食材：面粉、酵母粉、温水、糖、油。
2. 酵母粉的活化：将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟，等待酵母粉充分溶解。
3. 面粉的搅拌：将面粉倒入一个大碗中，加入糖，搅拌均匀。
二、发面过程
1. 将酵母粉水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉成团。
2. 面团揉至光滑，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处进行发酵，时间大约为 1 小时，直至面团变大、松软。
3. 发酵好的面团揉压排气，再次揉光滑。
三、蒸饼制作
1. 将面团分割成若干等份，搓圆，压扁。
2. 蒸锅烧开水，将蒸饼放入蒸屉上，盖上锅盖，蒸 15 分钟。
3. 关火后，等待 3 分钟再揭开锅盖，以防蒸饼因温度变化而塌陷。
4. 蒸好的蒸饼取出，趁热食用，口感更佳。
发面蒸饼的做法并不复杂，只要掌握好关键的发面过程和蒸饼制作步骤，即使是新手也能轻松做出美味可口的发面蒸饼。而且，发面蒸饼的制作过程非常适合家庭制作，不仅可以享受到美食，还能增进家人间的感情。希望你能在制作发面蒸饼的过程中，找到面点的乐趣，让美食成为生活中的一道亮丽风景。