李欣宜 已认证硕士
很多朋友都喜欢吃面条，但是否尝试过用芹菜叶来下面条呢？这不仅是一道美味佳肴，更是一种健康的生活方式。本文将为大家详细介绍芹菜叶下面条的做法，让你体验绿色美食的新境界。
一、准备工作
我们需要准备一些新鲜的芹菜叶，这是这道菜的灵魂所在。在选购芹菜时，要选择叶子鲜嫩、无病虫害的。此外，我们还需要准备一些基本的调料，如食盐、生抽、老抽、生姜、大蒜等。
二、芹菜叶的处理
1. 将芹菜叶洗净，沥干水分，切成小段备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入切好的芹菜叶，焯水 30 秒至 1 分钟，捞出备用。
3. 另起锅，加入适量的食用油，放入生姜、大蒜炒香。
三、下面条
1. 将面条放入锅中，用筷子稍微拨散，以免粘在一起。
2. 加入适量的生抽、老抽，调出自己喜欢的颜色。
3. 面条煮熟后，放入焯好水的芹菜叶，翻炒均匀。
4. 最后加入适量的食盐，出锅前撒上葱花，即可装盘享用。
四、绿色美食的魅力
芹菜叶下面条不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。芹菜叶中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有利于身体健康。此外，绿色蔬菜还具有养眼的效果，让人看起来更有活力。
芹菜叶下面条的做法简单易学，美味又营养。希望大家能够尝试这道绿色美食，让生活更加美好。