顾汝鑫 已认证院士
很多朋友都爱喝汤，不仅营养丰富，而且滋味鲜美。今天，我要为大家揭秘一种鲜到眉毛掉下来的汤——干茶树菇做汤。这种汤不仅味道绝佳，而且操作简单，新手也能做出**级美味。我将从准备工作、清洗工作和烹饪过程三个方面，为大家详细介绍干茶树菇做汤的做法。
一、准备工作
想要做出美味的干茶树菇做汤，准备工作是必不可少的。我们需要购买优质的干茶树菇。在选购时，要挑选颜色鲜亮、质地厚实的干茶树菇，这样的茶树菇口感更佳，营养也更丰富。此外，我们还需要准备一些辅料，如鸡肉、红枣、姜片等，这些食材可以增加汤的口感和营养。
二、清洗工作
清洗工作是做汤的重要环节，直接影响到汤的口感和健康。我们需要将干茶树菇进行泡发。将茶树菇放入碗中，加入足够的热水，浸泡约 30 分钟，待茶树菇完全泡发后，捞出洗净。我们需要将鸡肉洗净，切成块备用。同时，将红枣洗净，去掉内核。将姜片切成片备用。
三、烹饪过程
烹饪过程是做干茶树菇做汤的关键环节。我们需要将锅加热，倒入适量的油，待油热后，放入姜片爆香。接着，将切好的鸡肉块放入锅中，翻炒至鸡肉变色。然后，加入足够的热水，将泡发好的茶树菇和红枣一起放入锅中，用大火烧开。烧开后，转小火，盖上锅盖，炖煮约 40 分钟，直至鸡肉和茶树菇熟透。加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火。
干茶树菇做汤是一道营养丰富、滋味鲜美的汤品。通过以上三个步骤，我们就可以在家中轻松制作出美味的干茶树菇做汤。无论你是新手还是老手，都可以尝试这款汤品，让你的味蕾尽情享受茶树菇的美味。